IDENTITA’ GOLOSE

Più che cicala, formica, eccentrico, appassionato e creativo Roberto biologo e entomologo prima, giardiniere dei raffinati giardini dell’Isola Madre poi, è prima di tutto un fine esteta e mette quell’attenzione quasi maniacale per il dettaglio degli uomini di scienza nei piatti, nella cura del giardino, nelle installazioni alle pareti, nella conoscenza profonda delle materie prime….. le coccole e l’attenzione di Carla, sempre accogliente e mai invadente e la loquacità e il buon umore di Fefè che sa raccontare i vini del territorio senza annoiare.

Osterie d’Italia – Guida Michelin – Identità golose – Guida critica e golosa